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학과소식
◈ 호텔조리영양과 02학번 임대현 선배님 특강 ◈
등록일 : 2008-11-03
조회 : 233
르네상스 서울 호텔 양식파트에 재직 중인 우리 학과 임대현 졸업생은
벤처동아리인 "Neo+Eco=Food"의 후원으로
지난 10월 31일, 제과제빵실습실에서
디저트 메뉴인 " Chocolate sauce & mixberry sauce", "White Chocolate Mousse" 를
시연, 강의 하였다.
평소 쉽게 접할 수 없었던 고급메뉴 및 기술을 선보여
호텔리어에 꿈을 갖고 있는 후배들에게 큰 귀감이 되었다.
시연 후 즐거운 시식과 함께 강의를 마무리 하였다.
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