학사안내
맛을 창조하는 외식전문가의 꿈을 펼치다.
교육과정표
교양과목
교육과정표
| 교과명 |
1학년 1학기 |
1학년 2학기 |
2학년 1학기 |
계절수업 |
2학년 2학기 |
계 |
NCS과목여부 |
| 학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
| 선택 |
직업기초 |
의사소통능력 |
2 |
2 |
|
|
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|
|
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|
2 |
2 |
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| 직업기초 |
대인관계능력 |
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2 |
2 |
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|
2 |
2 |
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|
| 전공기초 |
공중보건학 |
2 |
2 |
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|
2 |
2 |
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| 일반교양 |
푸드·파티쉐 진로 및 취창업 |
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|
2 |
2 |
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|
|
|
|
2 |
2 |
|
|
전공과목
교육과정표
| 교과명 |
1학년 1학기 |
1학년 2학기 |
2학년 1학기 |
계절수업 |
2학년 2학기 |
계 |
NCS과목여부 |
| 학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
| 선택 |
현장실습 |
|
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|
|
|
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|
|
|
2(4) |
|
|
|
2(4) |
|
|
|
| 공중보건학 |
2 |
2 |
|
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|
2 |
2 |
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|
| 조리원리 |
2 |
2 |
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|
2 |
2 |
|
|
| 식재료관리 |
2 |
2 |
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2 |
2 |
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|
| 푸드코디네이트개론 |
2 |
2 |
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|
2 |
2 |
|
|
| 메뉴및원가관리 |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
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|
|
|
|
2 |
1 |
1 |
|
| 기초한식조리실습 |
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 기초양식조리실습 |
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 기초제과실습 |
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 기초제빵실습 |
3 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
2 |
|
| 영양학 |
|
|
|
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
|
|
| 식품위생학 |
|
|
|
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
|
|
| 푸드스타일링연출 |
|
|
|
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
|
|
| 응용한식조리실습 |
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 응용양식조리실습 |
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 응용제과실습 |
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 응용제빵실습 |
|
|
|
3 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
2 |
|
| 기초일식조리실습 |
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 연회조리실무 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 실무한식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 실무양식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 과자류제품개발 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 실무제빵실습 |
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
2 |
|
|
|
|
3 |
2 |
2 |
|
| 실무일식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 기초중식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
|
| 전공프로젝트1 |
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
2 |
1 |
1 |
|
| 실무중식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 메뉴개발캡스톤디자인 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 전공프로젝트2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
| 심화한식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 심화양식조리실습 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 심화제과실습 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 빵류제품개발 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
2 |
2 |
3 |
2 |
2 |
|
합계
교육과정표
| 교과명 |
1학년 1학기 |
1학년 2학기 |
2학년 1학기 |
계절수업 |
2학년 2학기 |
계 |
NCS과목여부 |
| 학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
학점 |
이론 |
실습 |
학점 |
이론 |
실습 |
| 교양합계 |
4 |
4 |
|
4 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
8 |
|
|
| 전공선택합계 |
17 |
12 |
9 |
17 |
12 |
10 |
17 |
9 |
15 |
2(4) |
15 |
8 |
13 |
68(70) |
41 |
47 |
|
| 교과총계 |
21 |
16 |
9 |
21 |
16 |
10 |
17 |
9 |
15 |
2(4) |
15 |
8 |
13 |
76 |
49 |
47 |
|
