전남도립대학교 호텔조리제빵과 '제10회 이금기 요리대회 은상 수상'

전남도립대학교(총장 김왕복) 호텔조리제빵과 봉우람 학생(2학년)은 지난 12월 12일 개최된󰡐제10회 이금기 요리대회󰡑에서 은상을 수상하였다. 󰡐제10회 이금기 요리대회󰡑는 전국의 54개 대학교 조리관련 학과에서 치열한 예선전을 거친 후 각 대학교 챔피언들을 대상으로 인천문예실용전문학교에서  열띤 경합을 벌였다. 대회 주제는 “찾아라! 몸과 마음을 다스리는 힐링 요리왕”으로 이금기 소스와 호주산 청정 한우를 주재료로 활용한 요리를 만드는 것이였다. 심사항목은 프레젠테이션과 맛, 스타일링, 독창성에 중점을 두고 조리기술과 기본 작업 준비 및 위생에 대한 평가를 하였다. 봉우람 학생은󰡐오이냉국에 피어난 부채살 꽃과 세발나물 주먹밥󰡑으로 메뉴의 독창성과 스타일링 부분에서 특히 두각을 보여 은상을 수상하였다.
호텔조리제빵과에서는 2016년 특성화전문대학육성사업 더불어 삶󰡐끼󰡑프로그램 일환으로 지원을 받아 요리대회의 주제에 맞춘 다양한 먹거리 개발을 통해 학생들의 끼를 마음껏 펼칠 수 있는 기회를 열어줬으며, 이러한 결과로 전국 규모의 요리대회에서 전남도립대학교 호텔조리제빵과 학생들의 탁월한 역량을 발휘할 수 있는 기회를 제공하였다.
전남도립대학교 김왕복 총장은 호텔조리제빵과는󰡒체계적이며 독창적인 조리 및 제과․제빵관련 전공수업과 요리대회 준비 등을 통하여  외식산업 현장에   적합한 인재육성에 앞장서고 있으며 앞으로 학생들의 요리대회, 해외 인턴쉽 등 활동에도 전폭적으로 지원하여 학생들의 역량을 마음껏 펼칠 수 있도록 하겠다” 고 말했다.