남도웰빙푸드벤처동아리 주최 요리경연대회

남도대학 남도웰빙푸드벤처동아리에서 창업 아이템 개발을 위한 요리대회를 개최하게 되었습니다.

일시 : 2007. 12. 7 (금) 09:00 ~ 13:00

장소 : 남도대학 호텔조리제빵과 실습실 (3공학관 3층 3317 제빵실습실)

훈격 : 대상 (1팀) 최우수상 (2팀) 우수상 (4팀) 장려상 (7팀)

품목 : 사과파이, 밤과자, 케익데코레이션

심사기준
1. 레시피에 의한 정확한 계량의 능숙도
2. 반죽의 숙련 및 정확도
3. 제과공정의 능숙도
4. 제품의 완성도(모양, 맛, 색, 장식, 주변연출의 조화성)
5. 복장 및 위생상태
6. 마무리 정리정돈상태


자! 출전 팀 모두 파이팅 입니다 ^^ 꼭 좋은 성과 거두시길 바랍니다~!